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馒头夏天醒发时间长怎么回事

发布时间:2018-12-13 15:07:09

室内温度达到四十多度,可是馒头就是不发,要等两三个小时,请问这是怎么回事?面肥用的也不少,冬天用的面肥也不比这多几斤,现在五十斤面用十五斤,冬天五十斤才用不到二十斤,不是面肥不够,各位大大们我这是大量蒸馒头,做生意的不是自己蒸着玩的,谢谢请理解清了!


我用过微波炉,建议你先不要用那么多的面,先用半斤的面试一下就可以了,两个一大一小的微波炉碗,将面放入小碗中,小碗放入大碗中,再将大碗中放水,水量别没过小碗,放入微波炉用温火或小火加热10分钟,面就发好了,如果面没发好那就是面粉或者面肥的问题了,我的办法只能让你慢慢找出问题,不能马上解决,我又没看见面只能让你自己找


回答时间:2018-12-13 15:08:14

要不你用的酵母量不够,要不就是酵母失效了


回答时间:2018-12-13 15:08:40

应该是面粉的问题,新麦子太多了,建议加点酵母试试。
我现在50斤面加一袋酵母发的挺快的


回答时间:2018-12-13 15:09:00